Sanningen om ägg: är de friska?

Det är vanligt att folk undrar om ägg De är verkligen friska, särskilt med skillnaderna mellan vetenskapliga studier.

Och nyligen fick debatten om effekterna av denna mat på hälsan ett nytt kapitel med en studie fokuserad på friska unga vuxna.

Denna forskning, ledd av Catherine J. Andersen, docent i näringsvetenskap, syftar till att utöka förståelsen för äggs inverkan på hälsan.

För att göra detta går det längre än tidigare studier som fokuserat på specifika sjukdomar eller populationer med redan existerande riskfaktorer. Lär dig mer om!

Är ägg hälsosamma?

O studiesom rapporterats av Knoridge, delade deltagarna i tre grupper:

• en som inte konsumerade ägg;

• en annan som åt tre äggvitor dagligen;

• en tredjedel som åt tre hela ägg om dagen.

Dessa deltagare var fria att laga maten som de ville.

Således övervakade forskare flera hälsomarkörer, såsom inflammation, kolesterolnivåer och risker förknippade med diabetes.

Bland de anmärkningsvärda fynden är ökningen av kolinnivåer hos individer som konsumerade hela ägg, utan en signifikant ökning av nivåerna av TMAO, en metabolit associerad med hjärtsjukdom.

Dessutom observerades inga negativa förändringar i inflammation eller kolesterolnivåer.

Deltagare i hela ägggruppen hade bättre markörer relaterade till diabetesrisk och en kost rikare på näringsämnen.

Bild: Raquel Tinoco/Pexels.

Forskningen avslöjade också spännande skillnader mellan undergrupper, särskilt mellan kvinnor som tog och inte tog p-piller.

De som inte använde p-piller visade en större ökning av andelen totalkolesterol till HDL och en ökning av blodmonocyter, båda ansågs tyda på risk för hjärtsjukdom.

Dessa fynd tyder på att äggkonsumtion kan ha olika effekter baserat på variabler som kön och ägganvändning. mediciner.

Studien banar väg för framtida forskning, som bör beakta faktorer som ålder, kön, genetik och mikrobiom, i syfte att ge mer personlig och detaljerad näringsvägledning om äggkonsumtion.